ここ最近、人気沸騰中のタピオカ。毎月のようにタピオカ専門店が新規出店して凄い勢いですね。筆者も街にでかけた際、平日で全体的に閑散としているにもかかわらず、タピオカ専門店だけ行列で賑わっている光景に何度も遭遇しました。
そんな頃、「タピオカは太る？」「もうタピれない？」というようなSNSの投稿を散見し、「そうかな？タピオカ自体はそんなに高カロリーには見えないけど…」と感じたので、タピオカのカロリー・成分を調べてみました。
詳しくは後述しますが、結論からいえば、茹でたタピオカは、100gあたり62kcal。
ちなみに、ごはんは、100gあたり168kcal（お茶碗に軽く一杯150gは240kcal）です。
一部に、乾燥状態のタピオカや完成品のタピオカドリンクの情報が錯綜している感があります。
茹でたタピオカ自体は高カロリーでもないですよね？でも、安心は出来ません。普通にタピオカドリンクを飲んでいたら、高カロリーです。
ということは、タピオカドリンクなどでは、甘い味付けやフォームなどの脂肪分で、カロリーが高くなっているのですね？
この点を正しく知り、少し食べ方を工夫したら、タピオカはダイエットの敵ではないと言えるでしょう。腹持ちが良く、満腹感が得られ、グルテンフリーなので上手に利用するとむしろ味方かも！？
では、罪悪感なくカロリー控えめにタピオカを楽しむには、具体的にはどうしたらいいの？タピオカの注意点についても後述したいと思います。
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タピオカは太る？ カロリー・成分・注意点
タピオカのカロリーとおもな成分
| 100gあたり | |
| 乾燥タピオカパール | 355kcal、水分11.9g、炭水化物87.8g、食物繊維0.5g |
| ゆでたタピオカパール | 62kcal、水分84.6g、炭水化物15.4g、食物繊維0.2g |
ちなみに、
ごはん：168kcal（お茶碗に軽く一杯150gは240kcal）
くずもち：91kcal、炭水化物22.5g です。
飲食するタピオカは、ゆでたものなので、100ｇあたり62kcalと、ごはんやくずもちに比べて、タピオカのカロリーは低いです。タピオカドリンクにたっぷり入れたとしても、何百グラムにもならないでしょう。
また、タピオカは、グルテンが含まれておらず、グルテンフリーを心がけている方にも向いています。
タピオカの注意点
ゆでたタピオカだけならカロリーを気にするほどではないものの、一般的に高カロリーと言われているタピオカドリンク、タピオカスイーツのカロリーはどれくらいかが気になりますね？
人気タピオカ専門店の公式サイトを探し回っても、カロリー表記はなかなか見つかりません。
ようやく見つかったのは、こちらの方のSNS。人気のゴンチャさんに直接問い合わせしてくださった模様です。
“タピオカは太る”と話題になっていたので、ゴンチャにカロリーを聞いてきました👇
ブラック ミルクティー+パール = 467.04kcal
ちなみに……
コーラ(500ml) = 225kcal
マックのポテトM = 410kcal
ポテチコンソメパンチ = 334kcalうん。飲みすぎたら太りそう🙋♂️https://t.co/HAS3sUNoK4 pic.twitter.com/BRTYfj765u
— ノムラジュンペイ（男子ハック） (@JUNP_N) 2019年4月20日
「ブラック ミルクティー+パール」(Mサイズ)で、467.04kcal。（パール＝タピオカ）
結構な高カロリーですね。ブラックミルクティーといえど、コーヒーのブラックとは意味が違うようですね。ゴンチャさんでは甘さの調整が可能だったと思いますが、どのタイプのカロリーなのかがはっきり分かりません。おそらく標準タイプかな？
これでは頻繁にタピれない。でも、ご安心ください。罪悪感なくタピオカを低カロリーで楽しめる方法、タピオカを有効活用して摂取カロリーを抑える方法も考えてみました。
カロリー控えめにタピオカを楽しむ方法とは？
ゆでたタピオカのカロリーはご飯より低カロリーなのに、なぜカロリーが高くなってしまうのでしょう？
問題は、タピオカドリンクやタピオカスイーツの 風味のための糖や脂肪分などです。
無糖や甘さ控えめにできるタピオカ専門店もいくつかありますので、極力甘さは抑えて、フォームやクリームなどのトッピングはなしにするか、控えめにしましょう。
参考までに、タピオカドリンクのタピオカ以外の主な材料のカロリーを表にまとめてみました。
トータルのカロリーを考えながら、外せない材料をアレンジすると、お好みのタピオカスイーツが安心して楽しめるかな？
| カロリー | |
| 紅茶（無糖） | 100gあたり1kcal |
| 抹茶 | ティースプーン1杯（約5g）あたり16kcal |
| 牛乳 | 100gあたり66kcal |
| 砂糖 | 小さじ1杯（約5g）あたり19kcal |
| 黒砂糖 | 小さじ1杯（約5g）あたり18kcal |
| 生クリーム | 大さじ1杯（約15g）あたり約50-60kcal |
| クリームチーズ | 大さじ1杯（約15g）あたり約50kcal |
チーズフォームは、生クリームとチーズで出来ているので、大さじ一杯でおおよそ50kcalくらい、トッピングなら大さじ2杯位の量かなと思います。
甘くてこっくりしたドリンクにもちもちのタピオカもいいけれど、嗜好性を重視していたら、カロリーが怖すぎる！
お店によって異なる点もあると思いますが、ミルクティーならストレート（無糖）の紅茶と牛乳（もしくは乳製品・豆乳など）と砂糖（または黒砂糖）生クリーム、抹茶ラテなら、抹茶と牛乳（もしくは乳製品・豆乳など）と砂糖、生クリーム、などが使われていると思います。
また、市販や専門店の飲料は、標準でも結構甘いですよね？家でスイーツを手作りすると、標準レシピで使う糖分の多さにびっくりし、思わず減らしたくなります。なので、市販品の標準タイプには、糖がたっぷり入っているに違いないと思います。
仮にドリンクを無糖にしたとしても、タピオカにかなりの甘みがついていて、全体としては控えめな甘さ、十分楽しめると思いますので、カロリーが気になる方は、ぜひ、無糖にチャレンジしてみてください。
無糖の紅茶200g（2kcal）にタピオカ100g（62kcal）、タピオカにまぶされた砂糖が小さじ1杯（19kcal）程度としたら、ほんのり甘いストレートティーのタピオカドリンクのカロリーは、83kcal前後かな？と推定します。牛乳200ｇ（132kcal）を飲むよりカロリーが低く、満腹感・満足感も高いですね？
ストレートティーが飲みにくいなら、少ない目の牛乳や豆乳を入れるのもありだと思います。
無糖は最初は無理でも、徐々に口が慣れてくるので、少しずつでも糖を減らす方向で！そのうち少ない甘さに満足できるようになってくると思います。
そして、タピオカのモチモチ感はよく噛んで食べると満腹感を得やすく、食べ過ぎを抑えてくれると思いますので、食事の時、無糖のタピオカドリンクを飲み、全体でカロリーが高い食品の摂取量を減らせたら、タピオカで摂取するカロリーも気にならなくなりますね？
まとめ
- タピオカのカロリーが気になる時は、糖や脂肪が少ないドリンク・フードと組み合わさったものを選びましょう。
- チーズフォームや生クリームも控えめに。
- カロリー控え目タピオカドリンクの最強は、ストレートティー無糖バージョン。
- 最初、無糖が無理でも、徐々に口が慣れてきて美味しさが分かるようになってくると思います。（たぶん）
- 無糖が苦手の場合は、牛乳を少量入れる（タピオカミルクティー、ミルク少なめ・無糖）と飲みやすくマイルドでコクが出るので、ありだと思います。
- カロリー控えめなタピオカドリンクで得られる満腹感を有効活用し、食事全体での摂取カロリーを減らせたら、ダイエットもうまくいくかも？？
- 筆者のおすすめは、飲み物は無糖、食べ物は甘くてもご褒美として時々OKにする方法。両方甘いより、口の中がすっきりして、より甘みが楽しめるようになるし、結果少ない甘味でも満足できる味覚になってくると思います。我慢してる感も罪悪感も少なく、ストレスフリーにもなります。
ということで、食べ方に気をつけるとカロリーの心配もなくなったし、タピオカはきっと家族みんな好きで喜びそう。アレンジ自在な自宅タピオカ最強じゃない？と感じましたので、どのタピオカにしようかな？としばらく市場調査をしていました。
虎視眈々と探していると、これだ！と思えるおいしそうなタピオカが見つかりましたので、早速取り寄せてみました。その詳細は別記事をご覧ください。
タピオカにまつわるTIPS
タピオカとは？
タピオカは、キャッサバの根茎から製造したデンプンです（キャッサバデンプン）。お菓子の材料や料理のとろみ付け、紙の強度を上げるための薬剤の原料としても使われています。水分を加えて加熱すると糊化しやすく、抱水力が強いのが特徴。
ミスタードーナツのポン・デ・リング、白い鯛焼きなどにも利用されています。(Wikipediaより)
糊化させたタピオカを容器に入れ、回転させながら雪だるま式に球状に加工し、乾燥させたものが、「スターチボール」、「タピオカパール」などと呼ばれ、今ブームのタピオカですね。
ミスドにタピオカドリンク登場！
画像：PRTIMES
ミスタードーナツのポン・デ・リングにタピオカが入っていたとは驚きです。ポン・デ・リングが登場した当初、あのもちもち食感は衝撃的でしたよね？モチモチ・タピオカは人類を魅了しちゃうみたいですね？
ミスドは、実はタピオカの老舗だった！ということで、遂にタピオカドリンクの販売が始まるそうです。
ミスタードーナツから「タピオカドリンク」が新登場。
2019年4月26日(金)から9月下旬までの期間限定販売
かめばかむほど、おいしさひろがる、味がしみこんだ“カラフルなタピオカ”が特徴
「ミルクティ」「抹茶ミルク」「マンゴーオレンジ」「ストロベリーソーダ」の4種
対象：ミスタードーナツ全店（一部ショップを除く）
引用：PRTIMES
タピオカ材料を長年取り扱っていただけに、タピオカ自体にも味付けがされているのですね！気になりますね~。
タピオカ専門店の出店ラッシュが続いているとはいえ、ローカルな場所ではまだ買いにくい状況。なので、ミスド全店舗での展開はうれしいですね。ただ、カロリー調整はできなさそうです。
ミスド公式ページに、タピオカドリンクのカロリー記載もありますので、ご参照ください。こちらのタピオカ ミルクティは、214kcalと、他店に比べ、少しカロリー控えめでちょっと嬉しいかも？
現在のところ、期間限定での販売の予定ですが、人気なら継続も期待できるかも知れませんね。
